岩石酒吧－最美夕陽餘暉
好啦，正經一點。
峇里島是一個隨時為觀光客而準備的熱情島嶼，舉凡各項建設到酒店、Villa的設施，幾乎都是對著觀光客而來，也因此，幾個星期或是幾個月，就會又有一些新鮮的事物，等待著觀光客的發掘。
在一個天氣悶熱的黃昏，我被峇里島的朋友帶到位於金巴蘭山丘附近的Ayana酒店，這家酒店相信大家都不陌生，前身是Ritz Carlton麗池卡登酒店，擁有不錯的評價，在換成Ayana團隊經營之後，他們也推出了一些新花招，而Rock Bar就是這些新花招之一。
懸崖下方的酒吧
Rock Bar 位於酒店靠海的懸崖下方，在緊鄰印度洋海邊擁有壯闊海景以及波濤洶湧的浪濤聲位置的一個平台，在穿越酒店的層層關卡之後，我們來到懸崖邊等候，因為要從懸崖邊下到平台的話需要搭乘酒店特製的升降車。 還在等待升降車的過程中，我就看到了位於懸崖下大約300公尺的平台，遠到一無邊際的大海，加上正準備下班的夕陽，我理解到為什麼Rock Bar在一推出之後就獲得這麼好的評價與迴響，畢竟，海天一色的景觀是讓 Rock Bar成為最受歡迎景點之一的原因。
搭乘纜車
我們搭著升降車緩緩而下，由於接近黃昏太陽下山，火紅的太陽大大地準備下沉到印度洋的另外一端，而Rock Bar的平台上，被工作人員點燃著許多熊熊的火把，慵懶的Lounge Music似乎要收買著顧客的心，每一份節奏、每一個音符都挑逗著即將開始的夜晚。
可惜，我們來得有點晚，一些舒服的沙發、躺椅都已經被佔據了，我們被帶領到一處一般的座位，不過，不管怎樣，每一個位置都是可以擁有那美得不得了的景觀。
必點骯髒馬丁尼
Ayana酒店的Dava餐廳內Martini Bar是赫赫有名的，在Rock Bar也不例外，我點了一杯Dirty Martini，這骯髒馬丁尼可不是加了泥巴，而是加入了搗碎的橄欖，讓整杯馬丁尼呈現混濁的樣貌，這樣混入橄欖汁液的馬丁尼，喝起來特別有味道，融入了眼前的美景，也特別容易讓人沈醉。
你應該先來杯Ayana的赫赫有名的骯髒馬丁尼（Dirty Martini，Alex我個人偏好由Gin調至的口味），一邊用舌尖品嚐佳釀滋味，一邊讓諾大的夕陽感動你那許久沒有被打動的心靈。
吧台區也是一處不錯的位置，以展現整個吧台就是冰塊的設計感，呈現出令人心曠神怡的特殊心情，加上投射的燈光，在太陽下山後，特別彰顯出十分現代風格的氛圍。
在Rock Bar的一杯雞尾酒大約10元美金左右，加上一些相關的稅金，其實並不便宜，只是，我們都清楚，那杯酒的價格，其實也包含了無限的浪漫美景以及可以讓我們欣賞落日、聆聽浪濤的舒暢心情。
岩石酒吧最佳時段
在Ayana酒店的Rock Bar,你最好到達的時間是五點。
在歷經住客/非住客的不公平排隊之後（其實還是蠻值得的），你會搭乘無敵纜車到斷崖下，開始你前所未有的魔幻美景之旅。
酒吧的Bartender
太陽沈入大海不久後，海面上的顏色萬紫千紅，充滿魔幻魅力的色彩，恰如一面無邊無際的布幕。
或者，在美景帷幕前的黑影尋找Bartender的純真自然的笑臉。
除非你有種族歧視，不喜歡黑皮膚，不然，你可以從他們輪廓分明俊秀的臉龐尋找到屬於他們年紀該有的青春與熱情，而這樣的青春與熱情搭配在他們彬彬有禮與客人應對進退的互動上，不掩飾、不虛假，每一個人似乎都以能夠在這工作，能夠跟眼前這位被稱作貴賓的你說話互動為榮。
搭乘纜車的排隊規則
Rock Bar不接受事先預約，由於現場又有人數管制，再加上必須要從懸崖邊搭乘斷崖纜車下到懸崖底下，因此每個人都需要排隊。
排隊的規則是Ayana酒店以及去年開幕的姊妹品牌－森林酒店（Rimba）的住客為優先，所以非住客的話就必須要在那陽光展現他一天最後男性雄風的威力下稍微等一下。
（2019年3月最新的方式是要當場下載他們的app線上預約，經過一關一關，按照路徑及安全檢查前往階梯下到懸崖邊，如果沒有好天氣的日落，這趟還真是會走得很不是滋味呢。）
