哈登葡萄酒
每次我跟人說峇里島產葡萄酒，很多人都不願意相信。
生活經驗裡，葡萄酒、香檳大多產於歐洲、紐澳、南美的溫帶氣候，怎麼會產在熱得要命的赤道地區呢？
有些事情其實是被逼的，我今天所說的事情根據我的推斷，其實背後是有原因的，峇里島自己產葡萄酒，實在是迫於環境所逼呀。
事情是這樣的：
印尼的酒類進口關稅有多高？
據說啦，從2004年開始，印尼政府針對進口的酒類課稅的稅率不斷增加，從2015年增加為150%之後，在2017年又調高大約7.5%，請你仔細算算，一瓶你在產酒的澳洲超市可以買到的10塊澳幣的葡萄酒，到了印尼會變成多少錢？
這都還是成本，還不算商人利潤、運送等管銷費用，因此除非必要，在某一段時期開始，Alex都儘量以星星啤酒（Beer Bintang）為買醉目標，印尼本地產的酒就不需要那些高不可攀的關稅了。
渡假勝地怎麼可以沒有葡萄酒。
在進口酒類稅金居高不下的情況下，以旅遊為首要營收的峇里島，擁有著許許多多聞名於世的餐廳，以西式餐廳佔多數，而葡萄酒自然是需求的大宗。
於是原來生產本地米酒（Brem Bali）的高特瑪（Ida Bagus Gautama）家族酒廠，在1994 年開創了一個名叫『哈登葡萄酒』（Hatten Wines）的葡萄酒品牌，他們引進了法國的栽植技術、釀酒團隊以及設備，以及銷售、包裝團隊，他們當時首先推出名為『 Rosé 』玫瑰淡酒，由於此類葡萄酒在冰鎮後最好喝，在炎熱的眾神之島，這樣的酒銷路非常好。
找個冷一點的地方種葡萄吧
也許你會好奇，到底哪裡可以種葡萄？
為了見證這件事情，Alex特地情商哈登葡萄酒公司的公關部門人員，帶著我穿越高山，搭了將近2個半小時的車到北部山區，那裏也是哈登公司種植葡萄的基地。
整個島的地形是由北往南下降的地形，而比較高的山脈都綿延在北部，如果你從南部前往羅威那（Lovina）、新葛拉家（Singaraja），你在經過布拉坦湖(Danau Bratan)、百度庫（Bedugul）之後，地是就會開始爬坡，然後在某處達到高峰，之後再慢慢下降到達北部沿海的色里里（Seririt）羅威那（Lovina）、新葛拉家（Singaraja）村落、城市，而這些山脈雖不高，但是其實都蠻涼的，有機會跟著Alex去住一晚就知道了，那邊的夜間更是可能會冷到發抖，因此這些從山腰到北部山邊的村落，就成了大批種植葡萄的產地了，而對於當地的農民來說，本來種稻米、現在種葡萄....經濟價值以及獲利都提高了。
進口葡萄汁可以不用課高稅吧
於是，我們知道了原來峇里島也是可以生產葡萄的，雖然中出來的葡萄與那些西方國家不盡相同，但是終究是運用同樣的方法以及技術，就像我們不也有雲林咖啡嗎？
哈登葡萄酒公司在鼓勵農民種植葡萄收購釀酒後，於是們又想到，本身產葡萄的面積因應土壤及氣候，其實是很有限的，適合種植葡萄的品種也因為土壤、氣候受到一些限制，農民們所種植釀製上市的葡萄酒有的時候不夠賣，這該如何是好呢？
於是，商人們從澳洲（酒廠、酒莊夠多了吧，離峇里島又近）直接進口新鮮葡萄汁，管你要卡本內蘇維翁、夏當妮、白蘇維翁.....不同的品種通通有，而哈登公司也為此創立了另外一個品牌雙島葡萄酒（Two Islands），雙島的酒很直接告訴你，他們的葡萄來自南澳大利亞，把不同種類的葡萄汁送到峇里島後進行釀製與裝瓶，而消費者可以得到什麼？嘿嘿，原味的澳洲葡萄酒呢，而且是Made in Bali，不需要繳高稅金的那種。
所以，經過Alex的說明之後，你知道旅行到這裡葡萄酒該怎麼喝了吧？
如果你也重視餐飲時需要搭配一些對味的酒，你至少不會失去方向去買貴森森的進口葡萄酒（當然口袋深也可以啦）。
哈登葡萄酒
哈登，有更種不同品種的紅、白葡萄酒以及氣泡酒：阿嘉白酒（Aga White）、阿嘉紅酒（Aga Red）、亞歷山卓（Alexandria）、 玫瑰紅（Rosé）等紅、白或是玫瑰葡萄酒外，另外還有屯俊（Tunjung）、嘉普恩（Jepun）等氣泡酒。
如果你像Alex一樣無酒不歡，下次，如果要省一下荷包，可以試試看本地產的Hatten Wine或是來自澳洲的Two Islands，各餐廳、超市都可以買到這些酒。
哈登葡萄酒 Hatten Wines
網址： http://www.hattenwines.com
地址： Jalan By Pass Ngurah Rai No. 393 Sanur, Denpasar – Bali 80228
電話：0361-4721377
哈登葡萄酒最近在沙努開立了一棟新的辦公室以及品酒中心，喜歡可以前去走走，品嚐在地風味的Wine。
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