漢斯名廚的峇里夢
知道漢斯和普吉夫婦很久了，喜歡普吉的親切，而他們開的餐廳，多年來開拓了峇里島美食在外國人新中的地位，功不可沒，Alex個人很推薦這間餐廳。
關於名廚漢斯
1990年，來自瑞士，已經在許多有名的餐廳或是酒店當主廚的漢斯（Heinz von Holzen），在峇里島的知名五星級酒店-君悅飯店（Grand Hyatt）及麗緻卡登酒店（Ritz Carton）擔任首席主廚，這段期間，漢斯成了峇里島女婿，他結識了他的峇里島妻子普吉（Puji），共同一起開創他們的峇里島生活。
經典的食譜
漢斯出版了他研究多年的食譜-【The food of Bali】以及【The food of Indonesia】兩本圖文並茂及國際間老饕們公認非常棒的的食譜叢書。
香料峇里餐廳
漢斯的名氣開始在此間響亮了起來，事業也急起直追，與普吉在有名的峇里島五星級酒店特區努沙度瓦（Nusa Dua）邊的丹戎白努亞（Tanjung Benoa），人稱南灣，峇里島最富盛名的水上活動區域，開設了他們夫妻倆的心血－香料峇里餐廳（Bumbu Bali）， 這是一家前所未有的把峇里島傳統美食結合西方用餐習慣而呈現的高級餐廳，來自世界各地的遊客或是商務人士，無不指名一定要去香料峇里嚐一嚐峇里島的傳統美食。
名廚夢想的餐廳-
香料峇里（Bumbu Bali ）餐廳
地址:Jl. Pratama， Matahari Terbit Bali Tanjung Benoa
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